観音崎沖のタチウオ＆アジのリレーが凄くイイんです！【観音崎沖】

味は抜群で、釣って楽しい観音崎沖のタチウオとアジ。この〝ダブルエース〟を狙えるリレー釣りが、いま絶好期を迎えている。鴨居大室港「福よし丸」では、連日好釣果を記録。
水温が下がり深場に固まるタチウオは、指５本のビッグサイズも飛び出す。そして、ほぼ同じポイントで釣れるアジは体高があり、みるからに旨そうだ。
お刺身、塩焼き、ムニエルが定番料理のタチウオだが、「福よし丸」の福本善行船長から旨い料理法を教えてもらった。小型のタチウオを３枚におろし、くるくると巻いて爪楊枝で止めフライにするのだ。ほくほくとした柔らかい身を噛むと、ほどよい甘みが口いっぱいに広がる至高のメニューだ。このタチウオのフライとアジフライは、晩ご飯のおかずにもダブルエースだ。
爆釣で竿納めを飾りたいアナタには、観音崎のタチウオとアジのリレー船がおすすめです。

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