やっぱり今がねらいドキッ！ 南房のオニカサゴ【南房・白浜沖】

白浜沖のオニカサゴが好シーズンを迎えた。このエリアでは周年オニカサゴを狙うこともできるが、やはり鍋のシーズンにうってつけの釣り物だろう。
取材日は潮が流れず大苦戦したが、それでも乗船客全員がこの超高級魚を手にすることができた。海況さえ良くなれば、この釣り場のオニカサゴの魚影の濃さに驚くことになるだろう。
さらに、白浜沖のオニカサゴは型が良く、この日のアベレージはキロ前後、1.5㎏の垂涎サイズも釣り上げられた。
オニカサゴがスーパーなどでお目にかかることができないのは、水揚げされたオニカサゴはそのまま高級料亭などに直送されてしまうからだ。つまりそれほど価値の高い魚だということで、この魚を食することができるのはまさに釣り人の特権であると言っていいだろう。
オニカサゴを釣ったら、頭で取った出汁で、お刺身と一緒にぜひシャブシャブも堪能していただきたい。そして最後に雑炊も。これらを一度食せば、アナタも家族もオニカサゴの大ファンになることは間違いなしだ！