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駿河湾のキハダ、湾内大量回遊中！【駿河湾】
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「タチウオ」の寿司…恐るべきうまさの秘密は、その塩加減にあり
今年は不思議なことに梅雨に入るやいなやいいことが続く。日々楽しく、梅雨なのに爽やかな春のようだ。このままいい雰囲気で一年暮らせるといいな、なんて梅雨空に祈る。不思議なことに、たかさんまでもニコニコと晴れやかな顔をしている。この幸せな夕にタチウオの塩焼きと真子の煮つけを肴に、酒は熊本県「千徳 大吟醸」。
最新釣法・ひとつスッテ、ビギナーＯＫなブランコ仕掛け、数釣り重視玄人好みの 直結仕掛けの手釣り、様々なアプローチが出来るのも魅力な夜スルメイカ釣り。 沢山釣れるし、飽きのこない美味しさだし、いいことばかりです。
「ヨコスジフエダイ」の寿司…おみそれした。張り出し横綱級の味か!?
バカンスへのお誘いメールがきた。添付画像には、若くて美しき五人の女性達がビキニ姿でニコリ。場所は紀伊半島。「飛んでいきたいよー」とは思ったものの、こちらはまだ仕事で悪戦苦闘中。深夜にひとり三重県の焼酎に同県の甘夏を搾り込んでソーダで割る。魚は脂がのりのりのヨコスジフエダイの塩焼き。寂しくないやい。
暑さと共に熱く開幕、激旨アカムツを誘って攻略【波崎沖カンネコ根】
魚の中で、最も美味との声もあるアカムツ。ジューシーな脂はくどすぎず、独特の香りを放ち、たくさん食べても食べ飽きない。一度食せば誰もが舌鼓を打つこと間違いなしだ。
ヒラメは開幕から好調、夏場は釣りやすく入門に最適【外房・飯岡沖】
アタリはっきり! 食い込みもいい！ 飯岡沖のヒラメの釣果がスゴイ。冬より釣りやすい、という声も多い。基本を実行すれば、釣るのはそう難しくない。初心者には、ぜひオススメしたい。
夏ならシロギス！ 下手すりゃ100匹オーバーも!!【東京湾・盤洲】
真夏の東京湾といえば、やっぱりシロギス釣りが楽しい。浅場に群れが多く集まり、食いも活発になる。だれでも手軽に数釣りができる時期だ。
好調マゴチは“照りゴチ”シーズンに入り絶好調へ【東京湾・大貫沖】
マゴチ釣りといえば、アワセに少々コツが必要なので（ここがこの釣りの一番おもしろいところ！）、初心者なら一日やって一本取れるかどうか、という「ある程度ボウズの覚悟が必要な釣り」だ。だが今年は、取材当日もそうだったが、初挑戦で複数キャッチできるほど絶好調なのだ！
「カスミサクラダイ」の寿司…皮目をさっとあぶって握りに。実に美味
三年かかった仕事が終わって、美人編集者ともお別れ。うれしいのは当たり前だけど、さびしい気持ちもつのる。なぜか心に秋風が吹く。還暦前なのに、燃え尽き症候群ってやつにでもかかってしまったのだろうか？深夜にひとり、カスミサクラダイの干もので、香川の銘酒「悦 凱陣」をいっぱい。がんばらなくちゃーいけません。
死ぬ程うまいトロサバだぁ〜〜！【東京湾・観音崎沖～第二海堡周り】
いま、東京湾でめちゃくちゃうまいサバが釣れているのをご存じだろうか？ 脂は乗り乗りで「トロサバ」の名に偽りのない、震えるほどのおいしいサバがじゃんじゃん釣れているのだ。
８月に入っても依然、釣れ続く剣崎沖のワラサ、イナダ。７月中旬ぐらいからは連日のように爆釣し、多くの船が早揚がりするという状況が続いている。５時30分出船で９時に早揚がりでも、トップ30本以上や40本以上を記録する船もあるほどだ。
「ヒラマサ」の寿司…寝かせたら、下ろした当日の倍のうまさだった
やっと大きな仕事が終わって次の仕事の準備中。のれんを外した『市場寿司 たか』で昼酒をやっていたら、家族が帰省して、にわかやもめになりました、というオヤジが一人、二人とやってきた。お隣の食堂からヒラマサのあらの煮つけが来て、たかさんがヒラマサの刺身をそっと出す。ほろ酔い加減でつまむ冷たい刺身がうまい。
夏シーズン初期、浅場のタチウオを攻略する【東京湾第二海堡周り】
今回のターゲットは東京湾のタチウオ。例年７月末から８月にかけて浅場で狙うパターンの最盛期を迎える。ポイントは、大貫沖から第二海堡周り。当日は浅場だがやや深いエリアも狙える道具立てで臨んだ。
